Polymorffiaeth genetig ALDH

Mae genyn ALDH2 (asetaldehyd dehydrogenase 2), yn lleoli ar gromosom dynol 12. Mae gan ALDH2 esteras, dehydrogenase a reductase ar yr un pryd. Mae astudiaethau wedi dangos bod ALDH2 yn ensym metabolaidd o nitroglycerin, sy'n trosi nitroglycerin yn ocsid nitrig, a thrwy hynny ymlacio pibellau gwaed a gwella anhwylderau llif y gwaed. Fodd bynnag, mae polymorffisms yn y genyn ALDH2, sydd wedi'u crynhoi yn bennaf yn Nwyrain Asia. Mae gan yr ALDH2*1/*1 GG o fath gwyllt allu metabolaidd cryf, tra bod gan y math heterosygaidd ddim ond 6% o'r gweithgaredd ensymau math gwyllt, ac mae gan y math mutant homosygaidd weithgaredd ensymau bron yn sero, gyda metaboledd yn hynod wan ac ni all ei gyflawni ac ni allant ei gyflawni yr effaith a ddymunir, gan achosi niwed i'r corff dynol.